ЗАГОТОВКА БЕРЕЗОВОГО СОКА

Наступил период заготовки березового сока. О его целебных свойствах знают все. Многие употребляют его в свежем виде, многие заготавливают сок впрок, чтоб порадовать им себя и близких в зимние вечера. Тогда он напомнит о прошедшей весне, буйстве красок, запахе березовых листьев.

 Полоцкая межрайонная инспекция охраны животного и растительного мира сообщает, что в соответствии с законодательством заготавливать сок можно только в насаждениях, предназначенных для рубок главного пользования, но не ранее чем за пять лет до их рубки. Заготовка березового сока может также производиться на участках, отведенных для проведения прочих рубок и рубок промежуточного пользования в год рубки, из деревьев березы, назначенных в рубку.

 При осуществлении заготовки березового сока юридические лица и индивидуальные предприниматели должны иметь лесной билет, выписанный юридическим лицом, ведущим лесное хозяйство.

 В соответствии с Лесным кодексом и Законом Республики Беларусь «О растительном мире» граждане могут осуществлять заготовку древесных соков бесплатно на участках леса, определяемых для этих целей юридическими лицами, ведущими лесное хозяйство с соблюдением установленных правил заготовки. Для получения информации об участках леса, где возможно осуществление заготовки березового сока, гражданин должен обратиться в лесничество по месту жительства.

При осуществлении заготовки березового сока важно соблюдение технологии и правил заготовки сока:

 • количество подсочных отверстий зависит от диаметра дерева (при диаметре 20-26 сантиметров – одно отверстие; при диаметре 27-34 сантиметра – два отверстия; при диаметре 35-40 сантиметров – три отверстия; при диаметре свыше 40 сантиметров – четыре отверстия);

 • каналы для подсочных отверстий сверлят буравом сразу после начала сокодвижения. Каналы высверливаются с некоторым уклоном вниз для лучшего стока сока. Диаметр канала один сантиметр, глубина – два-три сантиметра без учета толщины коры;

 • в подготовленное отверстие для стока сока вставляется желобок, изготовленный из нержавеющей стали или из свежесрезанных побегов лещины, клена или липы, длиной двенадцать-двадцать сантиметров. Под желобками должны быть установлены сокосборники (стеклянные или эмалированные емкости, полиэтиленовые мешки и тому подобное);

 • новое отверстие должно быть просверлено на расстоянии не менее двадцати сантиметров от старого отверстия;

 • сок собирают по мере наполнения сокосборников, но не реже одного раза в сутки;

 • после окончания сезона подсочки желобки должны быть сняты, а отверстия закрыты деревянной пробкой и замазаны варом, садовой мазью, глиной с известью или живицей, содержащей пятнадцать-двадцать процентов древесного угля, для предупреждения заболевания деревьев.

Обращаем Ваше внимание, что существуют территории, на которых заготовка древесных соков запрещается:

• городские, курортные леса и лесопарковые части зеленых зон;

 • прибрежные полосы рек, озер, водохранилищ и других водных объектов;

 • полосы отвода железных и автомобильных дорог, иных транспортных и коммуникационных линий;

 • населенные пункты;

 • дендрологические парки, ботанические сады;

 • места обитания и произрастания диких животных и дикорастущих растений, отнесенных к видам, включенным в Красную книгу Республики Беларусь; округа и зоны санитарной охраны курортов;

 • историко-культурные заповедники, мемориальные парки, археологические памятники;

 • территория санаториев, домов отдыха, курортов и учреждений здравоохранения;

 • места массового отдыха населения.

А.ИВАНОВ,
заместитель начальника Полоцкой МРИ
охраны животного и растительного мира