Новополоцкая городская газета «Новополоцк сегодня» выходит два раза в неделю объемом 24 полосы (во вторник – 8 полос, в пятницу – 16). Номера газеты печатаются в цветном виде. Газета распространяется по подписке и через киоски «Белсоюзпечати». Учредители: Новополоцкий городской исполнительный комитет, Новополоцкий городской Совет депутатов. Подробнее
О нас
Задать вопрос

Вы можете составить электронное обращение,
нажав на кнопку Задать вопрос.

Мы будем рады помочь Вам и ответить
на любые Ваши вопросы.

Рецепты новополочан: простая шарлотка от Татьяны Степанец

Уже два года Татьяна Степанец трудится социальным работником в Новополоцком территориальном центре. За это время успела прикипеть душой к коллективу и своим подопечным. Сегодня Татьяна обслуживает девять пожилых граждан. К каждому старается найти подход, ни для кого не жалеет ни времени, ни сил. Потому что знает: человеческое тепло, участие, доброе слово и внимание врачуют лучше любого лекарства.

степанец

Новополоцк в судьбе Татьяны Степанец сыграл решающую роль. Сама она родилась в Минске в семье педагогов. В 88-м вместе с родителями переехала в Нефтеград, где прошли ее детство и юность. Сегодня Татьяна с супругом Александром, который трудится строителем, воспитывают сына Николая. Ему вот-вот исполнится 5 лет. Пока мужчины увлеченно что-то конструируют, молодая мама обычно хлопочет на кухне. Когда-то готовить ее научила бабушка, а сегодня кулинарное мастерство Татьяна оттачивает вместе со свекровью Ольгой Петровной.

Так как Татьяна Степанец не новичок в кулинарии, она знает, как легко и быстро приготовить сложные блюда, не боится экспериментировать, пробует кухни разных народов мира. Но для рубрики новополочанка предложила рецепт простой шарлотки с яблоками и коньяком. Этот пирог любят не только родные, но и подопечные Татьяны, особенно Александра Гавриловна Савина и Клара Викторовна Мазурова.

Ингредиенты: 3 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст. муки, 1 ч.л. коньяка, разрыхлитель для теста, 1 пакетик ванилина, яблоки – 3 шт., 1 ч.л. корицы, мускатного ореха (по вкусу), ягоды.
Способ приготовления: взбиваем яйца с сахаром так, чтобы он растворился, а сама масса немного увеличилась в объеме. Добавляем 1–2 стакана просеянной муки, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем. Получившуюся массу можно сдобрить 1 ч.л. коньяка: алкоголь испарится, а тесто станет воздушней. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем нарезанные дольками яблоки, по желанию добавляем ягоды, грецкие орехи. Заливаем все тестом и ставим в духовку на 180–200 градусов примерно на час. Когда сверху образуется хрустящая корочка, по вкусу напоминающая безе, шарлотка готова! Приятного аппетита!

Анна Ободова
Фото автора

Один комментарий для “Рецепты новополочан: простая шарлотка от Татьяны Степанец

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Прикрепите файл в формате JPEG

Самые читаемые новости за неделю
    Мост в Полоцке закрывают. Официальная дата и изменения в расписании новополоцких автобусов
    Просмотры: 2 351
    По полочкам: как плательщикам работать с новым порталом ФСЗН (ВИДЕО)
    Просмотры: 546
    Где можно пройти перепись в Новополоцке? Даем адреса участков
    Просмотры: 449
    В Новополоцке проходят расширенные продажи сельскохозяйственной продукции
    Просмотры: 227
    Три новополочанки удостоены ордена Матери и одна – премии им.Героя Советского Союза З.М.Туснолобовой-Марченко
    Просмотры: 183
Выборы 2019
Дожинки-2019
Год малой родины
75-летие освобождения Беларуси
Перепись населения
Декрет О содействии занятости населения
Подписка Купить газету .pdf
Погода в Новополоцке