Как провести новогодние праздники без последствий

Общепринято считать, что праздничное застолье – исключение из правил здорового питания. Понятно, когда за столом обилие разнообразной еды и спиртного, существует опасность испортить себе этот волшебный праздник.

И что делать, чтобы во время застолья не выглядеть крайне аскетично, что, прямо скажем, не способствует здоровому социальному микроклимату.

Вот несколько советов:

• Начинайте трапезу с простых блюд – небольшое количество овощей может стать хорошим началом. Заполнив желудок низкокалорийной пищей, вы уже в известной мере будете сыты, и употребить высококалорийные продукты в большом количестве теперь не сможете.
• Кстати, о салатах. Салаты из свежих овощей нужно готовить непосредственно перед застольем и все салаты заправляются непосредственно перед подачей на стол. В отличие от привычного, но ошибочного мнения, не надо бояться использовать для их заправки растительные масла и майонез (особенно если он домашнего приготовления, т.е. без красителей и консервантов). Жиры нам тоже нужны, в том числе и животные. Они необходимы для оптимального функционирования нашего организма, особенно иммунитета, а также являются профилактикой желчно-каменной болезни (если постоянно ограничивать жирные продукты – наблюдается застой желчи в желчном пузыре со всеми вытекающими…).
• Нет необходимости пробовать абсолютно все блюда – лучше отдать предпочтение более однообразной пище – легче будет нашему желудку.
• Кладите в тарелку небольшие порции.
• Принимайте пищу не торопясь.
• Предпочтение лучше отдать рыбе, птице, растительным салатам.
• Десерт замените ягодами, сухофруктами и даже мороженым. Если на десерт приготовили фрукты – помните об их адекватном объёме. Иногда самые привычные цитрусовые в большом количестве могут принести неприятности в виде аллергических высыпаний.
• Ограничьте жирное мясо, особенно копчености, соусы, кондитерские изделия.
• Откажитесь от приёма сладких безалкогольных напитков – вот где скрыта передозировка калорий. Стандартная банка спрайта или кока-колы объемом 0,33 литра содержит около 39 грамм сахара, что почти в два раза больше дневной нормы взрослого человека. А находящиеся в них красители и консерванты уж точно не прибавят вам здоровья.
• Как правило, на праздничном столе каждый сможет подобрать для себя то, что не пойдет вразрез с привычным рационом.
• Цените понятие «умеренность». Необходимо помнить – наш организм способен без неприятных последствий переработать только определённое количество пищи, даже если она самая высококачественная.
• Ну и, конечно же, нельзя забывать об умеренности в приёме алкоголя – он блокирует чувство меры и не позволяет своевременно ограничить количество пищи. Идеально, конечно, забыть о таком напитке. Веселиться хорошо можно и без него. Главное – полёт фантазии.
• Нужно помнить – салаты, заправленные соусами и простоявшие долгие часы при комнатной температуре, хранить нельзя, как бы ни было жаль отправлять их в мусорное ведро. К утру 1 января из украшения стола они превращаются в бомбу замедленного действия из-за активного размножения в них патогенной микрофлоры. Особенно опасны в этом плане рыбные салаты.

Если же обильного приёма еды избежать не удалось, рекомендуем следующее:

• Если нет противопоказаний по здоровью, то разгрузочный день – это очень хороший вариант. Вам станет легче. Можно в этот день сходить в сауну или баню.
• Умеренные физические нагрузки тоже пойдут на пользу, особенно на свежем воздухе.

Желаю в новогоднюю ночь сказочного настроения и только приятных ощущений!

Врач-валеолог кабинета формирования здорового образа жизни Новополоцкой городской больницы Лариса Бобрук

Фото из открытых источников интернета носит иллюстративный характер