В магазинах Беларуси появится фиолетовый хлеб

В Беларуси планируют наладить производство хлеба из фиолетовой пшеницы – необычного сорта, который активно используется в Омской области. Об этом сообщил председатель комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Минского облисполкома Сергей Примаченко.

По его словам, сотрудничество с омскими селекционерами уже дало первые результаты. Фиолетовая пшеница завезена в Беларусь и испытана на Борисовском комбинате хлебопродуктов. В ближайшее время её начнут испытывать в разных регионах страны.

«Мы увидели, что в Омске активно покупают хлеб из такой пшеницы. И не стали тратить время на создание своего сорта, а переняли опыт. В этом году хотим апробировать его более широко и понять, как культура поведёт себя в белорусских условиях», – пояснил Сергей Примаченко.

Фиолетовый хлеб отличается высоким содержанием антиоксидантов и, по мнению экспертов, может быть полезнее обычного белого и ржаного хлеба.

По информации zviazda.by

Фото из открытых источников интернета носит иллюстративный характер