Рецепт дня: готовим творожное печенье для уютных осенних вечеров

Иногда самые простые рецепты оказываются самыми лучшими! Это нежное творожное печенье — как раз из таких. Хозяйки делятся им уже много лет, потому что оно гарантированно получается даже у новичков, а его приготовление никак не повредит семейному бюджету!

Почему это печенье такое популярное?

Всегда получается: Тесто очень послушное, не растекается и не сохнет.

Нежность внутри: Благодаря творогу печенье остается мягким даже на следующий день.

Универсальность: В тесто можно добавить ваниль, цедру лимона, изюм или корицу — на что хватит фантазии!

Ингредиенты:

• Творог – 250 г (лучше брать не самый влажный)
• Масло сливочное – 200 г (размягченное)
• Мука пшеничная – 3 стакана (около 400 г)
• Сахар – 1 стакан (200 г)
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Щепотка соли

Проверенные шаги (рецепт от опытных хозяек):

1. В глубокой миске разотрите вилкой творог с размягченным сливочным маслом до максимально однородной массы. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. Частями введите просеянную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, нелипкое тесто. Если тесто немного липнет к рукам — это нормально. Главное — не переборщить с мукой, иначе печенье будет жестким.
3. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Этот шаг нельзя пропускать — так печенье не расползется при выпекании.
4. Достаньте тесто. Отщипывайте небольшие кусочки, скатывайте из них шарики размером с грецкий орех. Обваляйте каждый шарик в сахаре (можно дополнительно смешать сахар с корицей).
5. Выложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка приплюсните каждый шарик, чтобы получилось печенье. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока края не подрумянятся.

Совет от хозяек: Не передержите печенье в духовке! Как только низ и бока станут золотистыми — готово. Внутри оно должно остаться мягким.

Дайте печенью полностью остыть на решетке — тогда оно раскроет свой настоящий вкус. Это тот самый случай, когда просто — значит идеально. Все нужные для этой ароматной выпечки продукты можно купить очень выгодно и по специальной «Цуд-цане!» в «Грошыке»! Заглядывайте в дискаунтер, выбирайте любимые продукты по выгодной цене и радуйте близких вкусными блюдами. Приятного аппетита!

Список продуктов:

Творог «Клецкая крыначка» 9%, РБ – 4,19

Масло сливочное «Ясь Белоус», крестьянское, 72,5% – 3,49

Мука пшеничная «Лидская», высший сорт, М54-25, РБ, 2 кг – 2,89

Сахар «Слуцкі», РБ, 1 кг – 2,29