Художники вкусной палитры

В ресторане «Двина» состоялся смотр-конкурс кулинарного искусства и сервиса среди работников ОАО «Базис-Новополоцк», посвященный предстоящему юбилею нашего города.Восхитительные поварские шедевры на суд компетентного жюри и на удивление зрителям представили 13 мастеров-кулинаров сети общественного питания города. Тематические столы участников поражали разнообразием, фантазией, оригинальностью в оформлении, профессионализмом и креативом, и, конечно же, сложностью приготовления и вкусовыми качествами блюд. Оценили мастерство художников съедобной палитры и почетные гости конкурса – председатель городского исполнительного комитета Наталья Кочанова, начальник отдела торговли и услуг горисполкома Ирина Минчукова, директор ОАО «Базис-Новополоцк» Надежда Кнырко. Глава Новополоцка поблагодарила работников системы общественного питания, среди которых было немало представителей столовых учреждений образования, за их добросовестный труд. Наталья Кочанова отметила, что каждый день расстилая школьную скатерть-самобранку для юных новополочан, повара тем самым помогают ребятам расти сильными и здоровыми.
Несомненно, жюри было сложно определить лучших в бескрайнем море талантов. Повар кафе «Усмешка+» Вероника Синявская и кондитер ресторана «Двина» Оксана Сялюто отмечены в номинации «Любимому городу посвящается». В категории «Сложность, артистизм и виртуозное мастерство» не было равных заведующей производством столовой гимназии №1 Инне Кривко. «Оригинальность идеи и привлекательность тематического стола» продемонстрировала заведующая производством столовой гимназии №2 Елена Козунова. В номинации «Творчество и новизна в воплощении темы» лучшими стали повара бара «Золотая бочка» Вероника Луценко и Андрей Глушаков. «Тонкость, изящество и оригинальность» присущи блюдам, приготовленным заведующей производством и поваром столовой СШ №2 Ольгой Ягодкиной и Оксаной Унукович. Повару столовой гимназии №1 Лилии Голубевой несомненно удается «Сохранение традиций славянской кухни». В категории «С любовью к соседям» отмечена заведующая производством столовой СШ №3 Татьяна Притиск. Кондитер СОП «Березка» Наталья Альхименок подарила всем «Сладкие грезы». Заведующая производством столовой «Верасы» Наталья Дроздецкая впечатлила жюри и зрителей уровнем приготовления изделий Арт-класса. А самая молодая участница конкурса – официант кафе «Усмешка+» Инга Мудрая шикарно раскрыла тему «Воспоминания».
Концертная программа, подготовленная силами работников ОАО «Базис-Новополоцк» и учащихся школ, а также подарочные сертификаты, врученные участникам конкурса, дополнили яркий калейдоскоп кулинарного праздника.
Екатерина ДОЛЖЕНКО
Фото Николая Авсеева