КГК Витебской области приостановил деятельность частного цеха по производству мясных чипсов

Комитетом государственного контроля Витебской области приостановлена деятельность частного заготовочного объекта.

В ходе контрольно-аналитических мероприятий за деятельностью мясоперерабатывающих организаций, не обеспечивающих полный цикл переработки мясного сырья, в одном из частных заготовительных объектов Полоцкого района по производству мясных чипсов (за 6 месяцев т.г. произведено и реализовано более 1,3 тонн) выявлены нарушения санитарных норм и правил, санитарно-эпидемиологических требований.

На используемых в производстве добавках (приправах) отсутствовали этикетки (ярлыки) на таре поставщика, работники не были обеспечены комплектами сменной санитарной одежды, дозаторы не были заполнены моющими и дезинфицирующими средствами, оборудование, инвентарь и тара не промаркированы с указанием их назначения, окна не оборудованы сетками для защиты от насекомых.

Также не был промаркирован инвентарь для уборки и дезинфекции производственных и санитарно-бытовых помещений, отсутствовал отдельный инвентарь для уборки охлаждаемых камер, холодильных шкафов, полок.

Кроме того, деятельность объекта осуществлялась без регистрации в Реестре производственных объектов, на которых осуществляется деятельность по получению, переработке (обработке) непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения.

По результатам контрольно-аналитических мероприятий за нарушения санитарно-эпидемиологических требований субъект хозяйствования привлечен к административной ответственности, приостановлена ветеринарная сертификация продукции заготовочного цеха, объект исключен из торгового реестра.

Комитет государственного контроля Витебской области

Фото КГК