Эпидемиологи предупредили белорусов про кишечные инфекции из-за арбузов

Согласно санитарным нормам, продажа овощей и фруктов с нарушенной целостностью кожуры запрещена. Это касается и разрезанных арбузов. Такие ягоды не должны продаваться на торговых объектах, сообщает телеграм-канал Здравоохранение Витебщины.

Мякоть арбуза является благоприятной средой для размножения микроорганизмов. В ней большое количество сахаров и влаги. Из-за повреждения кожуры бактерии могут легко попасть внутрь и активно размножаться.

Если же разрезанный арбуз долгое время хранить в тепле (к примеру, на прилавке или же в пакете), то в таких условиях возрастает риск «подхватить» кишечную инфекцию.

Разрезанный арбуз невозможно вымыть перед употреблением, от бактерий в мякоти уже не избавиться, даже если выбросить первые отрезанные кусочки арбуза.

Вместе с тем у разрезанного арбуза в разы уменьшается срок хранения. При этом покупатель не может точно знать, сколько времени ягода находится в таком состоянии.